Жаркое из баранины

Диетическая карточка «Жаркое из баранины» участников 3-го сезона специального проекта «Я худею!» телеканала НТВ

Ингредиенты для приготовления блюда:

  • баранина нежирная — 500 г;
  • вода — 400 г;
  • лук репчатый — 300 г;
  • корень петрушки — 100 г;
  • чеснок — 10 г;
  • растительное масло — 1 ст. ложка;
  • соль, перец чёрный молотый, лавровый лист — по вкусу.

Кусок баранины натереть солью и перцем, проколоть ножом в нескольких местах и поместить в отверстия дольки чеснока. Затем кусок положить на раскалённую сковороду и обжарить со всех сторон до образования корочки. Добавить кипяток, нарезанные лук и корень петрушки, лавровый лист и тушить до готовности, постоянно доливая жидкость. Подавать с отварным картофелем и квашеной капустой.

В 100 г — 79,53 ккал.